Op 20 september 1982 vertrok ik richting Parijs om voor de eerste keer voor gerenommeerde restaurants en versmarkten in Nederland in te gaan kopen op Rungis, de fameuze Hallen van Parijs.

Dat was het begin van een 20 jaar durende inkoop periode van de meest mooie producten die ik ooit gezien had, maar ook vooral een periode van passie, passie die nooit meer zou verwijnen en die ik met u wil delen.

Vis, vlees, gevogelte, kaas, groenten en fruit. Kortom delicatessen die iedere chef, kok, restauranthouder of hobby kok gezien of ervaren moet hebben.

Ga met mij mee en wordt ondergedompeld in een spektakel dat zijn weerga niet kent: “Rungis de grootste versmarkt ter wereld”

Ik ga uw productkennis en uw liefde om te koken verrijken. Gedurende de hele nacht zult u van de ene verbazing in de andere vallen om dan ‘s morgens in Le Grillon, een van de ca. 30 restaurants, te ontbijten met knappend vers stokbrood belegd met kakelverse producten van deze gastronomische markt. Sandwich frites mergues?, om maar eens wat te noemen.

U kunt onderstaande video’s bekijken om een impressie te krijgen van de ‘Rungis Marché International’

Interesse? Vul dan nu het aanmeldformulier in.